La carte de L’Ardoise 48 Euros
Entrée plat ou plat dessert 40 € plat seul 32 €
Cuisine du marché Maison à base de produits frais
Entrées
- Galette croustillante de chèvre aux fruits secs et salade
- Tartare de thon au gingembre et basilic, écrasé d’avocat
- Céviché de poulpe, crevette et dorade au lait de coco, coriandre, gingembre, avocat
- Foie gras de canard Français cuit au torchon et toast (+ 10 Euros)
- Salade maraîchère et saumon fumé d’Islande, crème acidulée
- Burrata di bufala, chorizo, tomate confite et tapenade
- Carpaccio de poulpe et haddock, citron vert et huile d’olive
Plats
- Filet de bœuf Charolais au poivre noir, pomme Anna (+ 9 Euros)
- Côte de veau grillée, tombée d’épinard à la crème
- Dos de cabillaud, galette croustillante de courgette et comté
- Poulet fermier des Landes, girolles et pois gourmands
- Filet de thon grillé, fondue de légumes au curry
- Emincé de calamars sautés, risotto crémeux et parmesan
- Tomahawk de porc de Galice, purée, jus au thym (2 personnes)
Fromage ou dessert
- Planche de fromages
- Crème brûlée à la vanille
- Mousse au chocolat
- Tartelette citron meringuée
- Baba au rhum, crème Chantilly
Les suggestions du jour vous seront proposées à la table
www.lardoise-paris.com – prix TTC – service compris