MENU CARTE 49€
Entrée plat ou plat dessert 44 €
Entrée seule 19€ – Plat seul 33€ – Dessert seul 15€
Entrées
- Foie gras de canard cuit au torchon, brioche et confiture de figues (Extra + 10€)
- Ceviche de poulpe, crevette et dorade au lait de coco, mangue, coriandre et gingembre
- Burrata, chorizo, tomates confites et tapenade d’olive noire
- Raviolis de langoustines, crème de crustacés
- Poireaux tièdes étuvés, œuf bio mollet et crème acidulée au Xérès
- Salade de fenouil confit et cru à l’orange, huile d’olive et noix de pécan
- Carpaccio de Saint Jacques et haddock sauce miso, saké et citron vert
Plats
- Filet de bœuf, sauce au poivre noir et pomme Anna (extra+ 10 €)
- Poulet fermier à la crème de parmesan et endives meunière
- Quasi de veau poêlé, purée de pommes de terre
- Filet de rascasse du Nord au beurre, galette croustillante de courgettes et comté
- Côte de cochon rôtie au thym, Poêlée de shiitaké et pleurotes
- Bœuf bourguignon et penne à la crème
- Saint Jacques poêlées et risotto crémeux
- Filet de Canette des Dombes rôtie à l’ananas, mousseline de carotte
Desserts
- Planche de fromages
- Crème brûlée à la vanille
- Mousse au chocolat
- Financier aux pommes caramélisées, sorbet citron
- Tartelette au citron vert meringuée
Filet de bœuf, veau, poulet d’origine France
www.lardoise-paris.com – Prix TTC et service inclus