l'ardoise paris

Entre la place Vendôme et le jardin des Tuileries, le chef Pierre Jay vous accueille

Les menus

La carte de L’Ardoise 48 euros

Entrée plat ou plat dessert 40 € plat seul 32 €

Cuisine du marché Maison à base de produits frais

Entrées

  • Salade de fromage de Chèvre chaud de Chavignol
  • Pâté croûte de volaille, veau cochon et foie gras
  • Ceviché de poulpe, crevette et dorade au lait de coco, coriandre, gingembre, avocat et mangue
  • Foie gras de canard Français cuit au torchon et toast (+ 10€)
  • Burrata di bufala, chorizo, tomate confite et tapenade
  • Velouté chaud de châtaigne, poudre de noisette, croûtons et comté

Plats

  • Filet de bœuf Charolais au poivre noir, pomme Anna (+ 9 €)
  • Saint Jacques poêlées, épinards à la crème et curry noir
  • Dos de Cabillaud, galette croustillante de courgette et comté
  • Emincé de calamar sauté, risotto crémeux et parmesan
  • Bœuf bourguignon, penne à la crème et comté
  • Quasi de veau poêlé, champignons à la crème, purée de pomme de terre
  • Filet de canette à l’orange, polenta crémeuse

Fromage ou dessert

  • Planche de fromages
  • Crème brûlée à la vanille
  • Mousse au chocolat
  • Financier aux pommes caramélisées, glace vanille
  • Paris Brest

Les suggestions du jour vous seront proposées à la table

www.lardoise-paris.com – prix TTC – service compris

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