La carte de L’Ardoise 45 euros
Entrée plat ou plat dessert 38 € plat seul 28 €
Cuisine du marché Maison à base de produits frais
Entrées
- Galette croustillante de chèvre aux fruits secs et salade
- Tartare de thon au gingembre et basilic, écrasé d’avocat
- Céviché de poulpe, crevette et dorade au lait de coco, coriandre, gingembre, avocat
- Pâté en croute de volaille, foie gras et cèpe, confiture de figue
- Carpaccio de noix de Saint-Jacques, citron vert huile d’olive
- Burrata di bufala, chorizo, tomate confite et tapenade
- Petits pots d’escargot de Bourgogne au beurre persillé
Plats
- Filet de bœuf Charolais au poivre noir, pomme Anna (+ 9 euros)
- Côte de veau grillée, tombée d’épinard à la crème
- Dos de cabillaud, galette croustillante de courgette et comté
- Selle d’agneau rôti au thym, pois gourmands et asperges vertes
- Filet de thon grillé, fondue de légumes au curry
- Emincé de calamars sautés, risotto crémeux et parmesan
- Filet de poulet fermier au vinaigre de xérès, purée de charlotte
Fromage ou dessert
- Planche de fromages
- Crème brûlée à la vanille
- Mousse au chocolat
- Tartelette citron meringuée
- Baba au rhum, crème Chantilly
Les suggestions du jour vous seront proposées à la table
www.lardoise-paris.com – prix TTC – service compris